Bolo de cenoura da Mana

Bolo de cenoura, receitinha da minha irmã.

INGREDIENTES

1. 4 cenouras

1. 1 colher de sopa de fermento em pó Royal

1. 6 ovos

1. 2 xícaras de trigo

1. 2 xícaras de óleo

1. Açúcar a gosto

1. INGREDIENTES PARA DA COBERTURA:

1. ½ xícara de leite condensado

1. 1 caixa de creme de leite

1. 3 colheres de Nescau

MODO DE PREPARO DA MASSA

1. Descasque as cenouras e rale

1. Despeje no liquidificador as cenouras raladas os ovos o azeite bata por uns 2 minutos ou até que as cenouras se misturem bem

1. Em uma bacia despeje os ingredientes que estavam na liquidificador adicione o trigo o açúcar e o fermento

1. Mexa bem para que todos os ingredientes se juntem e despeje em uma marinex  media previamente untada com azeite

1. Pré aqueça o forno a uma temperatura de 180º C  coloque o bolo no forno e deixe assar por aproximadamente 45 minutos ou verifique com um palito se a massa não grude, e assim retire do forno e reserve.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA

1. Em uma panela coloque o creme de leite o leite condensado e o Nescau

1. Mexa bem até que se forme um creme consistente, após pronto retire do fogo e despeje sobre o bolo e pronto para servir.